콩나물 국 콩나물 국 나의 평가 난이도 시간 약 30분 분량 4인분 재료 콩나물(300g) 마늘(4쪽) 대파(1/2대) 청양고추(1개) 홍고추(1개) 물(7컵) 소금(1TS) 나만의 요리방법 1. 콩나물은 흐르는 물에 씻어 나머지 껍질을 벗겨 다시 깨끗이 씻어 놓는다. 2. 청양고추(1개) 홍고추(1개)는 얇게 송송 썰어 놓고 마늘(4쪽)은 다지고.. 생활속의 요리 2008.11.05
삼치양파조림 삼치양파조림 나의 평가 난이도 시간 약 30분 분량 4인분 재료 삼치(1마리) 양파大(1개) 청양고추(3개) 대파(1대) 마늘(5쪽) 생강(1쪽) 진간장(3TS) 고추장(11/2TS) 미향(1TS) 물엿(3TS) 물(2/3컵) 나만의 요리방법 1. 삼치는 조림용으로 잘라 내장을 제거하고 깨끗이 씻어 놓는다. 2. 양념장은 진간장(3TS) 고추장(11/2T.. 생활속의 요리 2008.11.02
청국장찌개 청국장찌개 나의 평가 난이도 시간 약 30분 분량 2~3인분 재료 청국장(200g) 깍두기(알타리무) 2/3컵 호박(1조각) 새송이(1/2개) 대파(1/2대) 청양고추(1개) 물(2컵1/2)) 다시다(1ts1/2) 나만의 요리방법 1. 물(2컵1/2)에 깍두기(알타리무)를 넣고 무가 거의 익을 때까지 끓인다. 2. 1에 청국장(200g)을 넣고 호박(1조각) .. 생활속의 요리 2008.10.28
호박전 호박전 나의 평가 난이도 시간 약25분 분량 3~4인분 재료 호박(1개) 홍고추(1개) 계란中(2개) 밀가루(3TS) 식용류(2TS) 나만의 요리방법 1. 긴 호박은 5mm 두께로 원형썰기 한다. 2. 홍고추는 조그맣게 사각썰기 한다. 3. 밀가루를 묻혀 계란 옷을 입힌 후 후라이팬에 식용류(2TS)를 두른 후 가장 약한 불에 놓고 .. 생활속의 요리 2008.10.23
고등어조림구이 고등어조림구이 나의 평가 난이도 시간 8시간 분량 10인분 재료 생고등어小(5마리) 생강(2쪽) 마늘(5쪽) 조림간장(2/3컵) 물(2컵) 홍건고추(2개) 통후추(1/2ts) 대파(1대) 물엿(3TS) 미향(2TS) or 청주(3TS) 나만의 요리방법 1. 생고등어(5마리)는 배 가르지 않고 젓가락으로 내장을 빼고 소금에 약간 절여놓는다. 2. .. 생활속의 요리 2008.10.20
오징어무국 오징어무국 나의 평가 난이도 시간 약 30분 분량 3~4인분 재료 오징어(1마리) 무中(2토막) 마늘(3쪽) 대파(1/2대) 고추가루(1ts) 다시다(1ts) 물(5컵) 국간장(11/2TS) 나만의 요리방법 1. 물(5컵)에 무(2토막)은 먹기 좋은 크기로 썰어 냄비에 넣고 끓면 약한 불에 놓고 무가 거의 익을 정도로 끓인다. 2. 오징어는 깨.. 생활속의 요리 2008.10.17
돼지갈비찜 돼지갈비찜 나의 평가 난이도 시간 약1시간 40분 분량 4인분 재료 돼지갈비(1200g) 진간장(2/3컵) 다진마늘(2TS) 다진생강(1TS) 파(3TS) 배즙(5TS) 설탕(3TS) 참기름(1TS) 후추가루(약간) 당근中(1개) 밤(10개) or 감자 나만의 요리방법 1. 돼지갈비는 찬물에 1시간정도 담가 놓는다. 2. 양념장은 진간장(2/3컵) 다진마늘(.. 생활속의 요리 2008.10.13
두부조림 두부조림 나의 평가 난이도 시간 약 20분 분량 2인분 재료 두부(1/2모) 진간장(1TS)홍고추(1/2개) 풋고추(1/2개) 마늘중(3쪽) 대파(1TS) 물엿(1TS)고추가루(1ts) 참기름(1ts) 깨소금(1ts) 물(50cc) 나만의 요리방법 1. 양념장은 진간장(1TS) 홍고추(1/2개) 풋고추(1/2개) 대파(1TS) 송송 썰어 다진마늘(3쪽)과 물엿(1TS) 고추가.. 생활속의 요리 2008.10.10
우렁 무청 된장찌개 우렁 무청 된장찌개 나의 평가 난이도 시간 약 20분 분량 2인분 재료 우렁(70g) 무우청(100g) 된장(3TS) 청양고추(1개) 마늘(3쪽) 대파(1/2대) 물(2컵 반) 나만의 요리방법 1. 무청은 끓는 물에 소금을 조금 넣고 살짝 데친다. 2. 냄비에 우렁(70g)을 깨끗이 씻어 된장(3TS)을 넣고 주물러 청양고추를 송송 썰어 물(2.. 생활속의 요리 2008.10.01
갈치무조림 갈치무조림 나의 평가 난이도 시간 약 30분 분량 4인분 재료 갈치(4토막) 무(300g) 홍고추(1개) 청양고추(1개) 대파(1개) 양념장:고추가루(1TS) 고추장(1/2TS) 진간장(3TS) 물엿(2TS) 미향(1TS) 물(2/3컵~1컵) 다진생강(1/2TS) 다진마늘(1TS) 나만의 요리방법 1. 갈치는 흐르는 물에 은비늘을 깨끗이 씻어 소금과 후추를 .. 생활속의 요리 2008.09.27