윤복림

흰죽 나의 평가 난이도 시간 약 20분 분량 1인분 재료 쌀(반컵) 물(3컵) 나만의 요리방법 1. 쌀(반컵)은 씻어 물기를 뺀 다음 냄비에 넣어 물(3컵)을 넣고 끓인다. 2. 1이 끓기 시작하면 약불로 놓고 15분~ 18분 정도 끓이면(어느 정도 쌀이 퍼짐) 된다. 나만의 팁

열무애기배추김치 나의 평가 난이도 시간 약3시간 분량 재료 열무中(1단) 애기배추(300g) 홍고추(2개) 청양고추(3개) 대파(1대) 양파(1개) 마늘中(15쪽) 생강(2쪽) 고추가루(10TS) 소금(5TS~6TS) 풀물: 물(16컵) 밀가루(5TS) 나만의 요리방법 1. 풀물은 물 1컵에 밀가루(5TS)을 풀어 냄비 물(15컵)에 넣어 ..

버섯감자된장찌개 나의 평가 난이도 시간 약 20분 분량 2~3인용 재료 물(2컵반) 된장(2TS) 감자中(1/4개) 표고버섯(1개) 양송이(1개) 느타리(1개) 양파(1/4개) 다시멸치(3마리) 대파(1/3대) 마늘(2쪽) 나만의 요리방법 1. 물(2컵반)에 된장(2TS)을 풀어 감자(1/4개)를 깍두썰기로 썰고 청양고추(1개)는 어슷썰기로 썰..

버섯탕수 나의 평가 난이도 시간 약30분 분량 2~3인분 재료 생표고(50g) 양송이(50g) 느타리(50g) 양파(1/4개) 파브리카청,홍,황(1/4개씩) 목이버섯(10g) 나만의 요리방법 1. 목이버섯(10g)은 미지근한 물에 불려놓는다. 2. 생표고(50g) 양송이(50g) 느타리(50g)는 씻어 물기를 닦은 후 보기 좋은 크기로 먹기 좋게 썰어..

토란탕 나의 평가 난이도 시간 약 2시간 분량 4~5인분 재료 토란(300g) 소고기(300g) 무(中 2토막) 다시마 (정 15Cm) 대파(1대) 마늘(6쪽) 국간장(1TS) 소금(적당량) 들깨가루(2TS) 후추 나만의 요리방법 1. 소고기(양지머리 300g)와 다시마(정 15Cm) 무(中 2토막) 대파(1대)를 물(2500cc 또는 적당량)에 넣고 끓기 시작한 ..

향신즙,향신장, 향신기름 나의 평가 난이도 시간 약 1시간 분량 재료 향신즙,향신장, 향신기름 아래 참조 나만의 요리방법 ***향신즙*** 재료 : 무 100g, 마늘 100g, 생강 10g, 양파 100g, 배 100g 만드는 법 : (무 100g+ 마늘 100g+생강 10g+양파 100g+배 100g)을 Jucer기에 갈아 향신즙으로 이용. 냉동 또는 냉장보관 : 30일 ..

간장 게장 나의 평가 난이도 시간 하루 분량 15인분 재료 꽃게 (4마리) or 참게(7마리) 소스 : 물(6컵) 진간장(6컵) 맛술(3컵) 소주(3컵) 설탕(1컵) 생강 편(1/2컵) 마늘 편(2컵)마른 홍고추(6개) 통후추(1/4)컵 나만의 요리방법 1.꽃게는 양끝 날카로운 부분만 가위로 잘라 흐르는 물에 깨끗이 씻어 소쿠리에 담아 ..

보쌈 나의 평가 난이도 시간 약1시간20분 분량 2~3인분 재료 목삼겹(돼지고기) 600g or 삼겹살(돼지고기) 물(10컵) 된장(2TS) 대파(1대) 양파(1/2개) 마늘(12쪽) 통후추(20알) 월계수 잎(5장) 청양고추(2개) 홍고추(1개) 맛술(1/2컵) 소주(1/2컵) 곁들임 야채 : 부추(150g) 양파(1/2개) 배(1/4개) 깻잎(5~6장) 새우젓(3TS) 진간..

꽃게찌개 나의 평가 난이도 시간 약 30분 분량 4인분 재료 꽃게(2마리) 무(1/5개) 호박(1/5개) 대파(1대) 마늘中(5쪽) 생강(1/3개)양파(1/3개) 물(2컵) 고추장(2TS) 진간장(1TS) 고추가루(1TS) 나만의 요리방법 1. 꽃게는 흐르는 물에 솔로 잘 씻어 먹기 좋은 크기로 손질하여 놓는다. 2. 무와 호박 양파는 먹기 좋은 ..

애기배추 겉저리 나의 평가 난이도 시간 약 20분 분량 2~3인분 재료 애기배추 中 10포기 마늘 6쪽 대파 1대 액젓 3TS 고추가루 2TS1/2 통깨 1ts 참기름 1ts 나만의 요리방법 1. 애기배추는 고소한 것으로 골라야 비린내가 없다. 2. 먹기 좋은 크기로 잘라 애기배추를 약 10분동안 물에 담가 놓아 기생충 알과 독성..