오징어무국 오징어무국 나의 평가 난이도 시간 약 30분 분량 3~4인분 재료 오징어(1마리) 무中(2토막) 마늘(3쪽) 대파(1/2대) 고추가루(1ts) 다시다(1ts) 물(5컵) 국간장(11/2TS) 나만의 요리방법 1. 물(5컵)에 무(2토막)은 먹기 좋은 크기로 썰어 냄비에 넣고 끓면 약한 불에 놓고 무가 거의 익을 정도로 끓인다. 2. 오징어는 깨.. 생활속의 요리 2008.10.17
돼지갈비찜 돼지갈비찜 나의 평가 난이도 시간 약1시간 40분 분량 4인분 재료 돼지갈비(1200g) 진간장(2/3컵) 다진마늘(2TS) 다진생강(1TS) 파(3TS) 배즙(5TS) 설탕(3TS) 참기름(1TS) 후추가루(약간) 당근中(1개) 밤(10개) or 감자 나만의 요리방법 1. 돼지갈비는 찬물에 1시간정도 담가 놓는다. 2. 양념장은 진간장(2/3컵) 다진마늘(.. 생활속의 요리 2008.10.13
두부조림 두부조림 나의 평가 난이도 시간 약 20분 분량 2인분 재료 두부(1/2모) 진간장(1TS)홍고추(1/2개) 풋고추(1/2개) 마늘중(3쪽) 대파(1TS) 물엿(1TS)고추가루(1ts) 참기름(1ts) 깨소금(1ts) 물(50cc) 나만의 요리방법 1. 양념장은 진간장(1TS) 홍고추(1/2개) 풋고추(1/2개) 대파(1TS) 송송 썰어 다진마늘(3쪽)과 물엿(1TS) 고추가.. 생활속의 요리 2008.10.10
우렁 무청 된장찌개 우렁 무청 된장찌개 나의 평가 난이도 시간 약 20분 분량 2인분 재료 우렁(70g) 무우청(100g) 된장(3TS) 청양고추(1개) 마늘(3쪽) 대파(1/2대) 물(2컵 반) 나만의 요리방법 1. 무청은 끓는 물에 소금을 조금 넣고 살짝 데친다. 2. 냄비에 우렁(70g)을 깨끗이 씻어 된장(3TS)을 넣고 주물러 청양고추를 송송 썰어 물(2.. 생활속의 요리 2008.10.01
갈치무조림 갈치무조림 나의 평가 난이도 시간 약 30분 분량 4인분 재료 갈치(4토막) 무(300g) 홍고추(1개) 청양고추(1개) 대파(1개) 양념장:고추가루(1TS) 고추장(1/2TS) 진간장(3TS) 물엿(2TS) 미향(1TS) 물(2/3컵~1컵) 다진생강(1/2TS) 다진마늘(1TS) 나만의 요리방법 1. 갈치는 흐르는 물에 은비늘을 깨끗이 씻어 소금과 후추를 .. 생활속의 요리 2008.09.27
흰죽 흰죽 나의 평가 난이도 시간 약 20분 분량 1인분 재료 쌀(반컵) 물(3컵) 나만의 요리방법 1. 쌀(반컵)은 씻어 물기를 뺀 다음 냄비에 넣어 물(3컵)을 넣고 끓인다. 2. 1이 끓기 시작하면 약불로 놓고 15분~ 18분 정도 끓이면(어느 정도 쌀이 퍼짐) 된다. 나만의 팁 생활속의 요리 2008.09.23
열무애기배추김치 열무애기배추김치 나의 평가 난이도 시간 약3시간 분량 재료 열무中(1단) 애기배추(300g) 홍고추(2개) 청양고추(3개) 대파(1대) 양파(1개) 마늘中(15쪽) 생강(2쪽) 고추가루(10TS) 소금(5TS~6TS) 풀물: 물(16컵) 밀가루(5TS) 나만의 요리방법 1. 풀물은 물 1컵에 밀가루(5TS)을 풀어 냄비 물(15컵)에 넣어 .. 생활속의 요리 2008.09.21
버섯감자된장찌개 버섯감자된장찌개 나의 평가 난이도 시간 약 20분 분량 2~3인용 재료 물(2컵반) 된장(2TS) 감자中(1/4개) 표고버섯(1개) 양송이(1개) 느타리(1개) 양파(1/4개) 다시멸치(3마리) 대파(1/3대) 마늘(2쪽) 나만의 요리방법 1. 물(2컵반)에 된장(2TS)을 풀어 감자(1/4개)를 깍두썰기로 썰고 청양고추(1개)는 어슷썰기로 썰.. 생활속의 요리 2008.09.18
버섯탕수 버섯탕수 나의 평가 난이도 시간 약30분 분량 2~3인분 재료 생표고(50g) 양송이(50g) 느타리(50g) 양파(1/4개) 파브리카청,홍,황(1/4개씩) 목이버섯(10g) 나만의 요리방법 1. 목이버섯(10g)은 미지근한 물에 불려놓는다. 2. 생표고(50g) 양송이(50g) 느타리(50g)는 씻어 물기를 닦은 후 보기 좋은 크기로 먹기 좋게 썰어.. 생활속의 요리 2008.09.16
토란탕 토란탕 나의 평가 난이도 시간 약 2시간 분량 4~5인분 재료 토란(300g) 소고기(300g) 무(中 2토막) 다시마 (정 15Cm) 대파(1대) 마늘(6쪽) 국간장(1TS) 소금(적당량) 들깨가루(2TS) 후추 나만의 요리방법 1. 소고기(양지머리 300g)와 다시마(정 15Cm) 무(中 2토막) 대파(1대)를 물(2500cc 또는 적당량)에 넣고 끓기 시작한 .. 생활속의 요리 2008.09.13