파래무침 파래무침 나의 평가 난이도 시간 약 30분 분량 4인분 재료 파래(250g) 무(150g) 마늘(3쪽) 다진대파(1TS) 홍고추(1개) 고춧가루(1ts) 소금(11/2TS) 식초(3TS) 설탕(1TS) 깨소금(1TS) 나만의 요리방법 1. 무(150g)는 0.2cm 두께로 얇게 채썰어 소금(1ts) 넣고 15분 가량 살짝 절여 물기를 꼭 빼어 고춧가루(1ts)을 넣어 잘 버.. 생활속의 요리 2008.11.24
쇠고기카레 쇠고기카레 나의 평가 난이도 시간 약 1시간 분량 4인분 재료 쇠고기안심(200g) 카레가루(100g) 감자中(3개) 당근中(1개) 양파大(1개) 물(6컵) 소금(1/2ts) 나만의 요리방법 1. 카레가루(100g)은 물(1컵)에 넣어 잘 저어 놓는다. 2. 감자中(3개) 당근中(1개) 양파大(1개)는 잘 씻어 깍두썰기로 썰어 놓는다. 3. 쇠고기.. 생활속의 요리 2008.11.20
간장소주고추장아찌 간장소주고추장아찌 나의 평가 난이도 시간 약 1시간 분량 재료 풋고추(청양고추) 적당량 간장소스 : 진간장(2컵) 식초(1컵) 설탕(1컵) 소주(1컵) 물(2컵) 나만의 요리방법 1. 풋고추(청양고추)는 꼭지를 1cm가량 남기고 잘라 깨끗이 씻어 보구니에 건져 놓아 물기를 없앤다음 고추 끝부분을 요지(굵은 바늘).. 생활속의 요리 2008.11.19
감기에 좋은 생강차 감기에 좋은 생강차 나의 평가 난이도 시간 약 2시간 30분 분량 생강차(2L) 재료 생강(200g) 도라지(200g) 배大(1개) 대추(15개) 물(3L3컵) 나만의 요리방법 1. 생강(200g) 도라지(200g) 는 미지근한 물에 30분 담가놓았다가 껍질을 벗기지 않고 모레가 나오지 않게 깨끗이 씻어 놓는다. 2. 생강은 동전(100원)만한 크.. 생활속의 요리 2008.11.10
근대바지락 국 근대바지락 국 나의 평가 난이도 시간 약 25분 분량 3~4인분 재료 근대(100g) 바지락(150g) 된장(3TS) 마늘(4쪽) 청양고추(1개) 홍고추(1개) 대파(1/2대) 다시다(1ts) 물(5컵) 나만의 요리방법 1. 근대는 끓는 물에 소금(1ts)을 넣고 살짝 데쳐 먹기 좋은 크기로 자른다. 2. 물(5컵)에 된장(3TS)을 넣어 끓인다. 3. 2에 근.. 생활속의 요리 2008.11.08
콩나물 국 콩나물 국 나의 평가 난이도 시간 약 30분 분량 4인분 재료 콩나물(300g) 마늘(4쪽) 대파(1/2대) 청양고추(1개) 홍고추(1개) 물(7컵) 소금(1TS) 나만의 요리방법 1. 콩나물은 흐르는 물에 씻어 나머지 껍질을 벗겨 다시 깨끗이 씻어 놓는다. 2. 청양고추(1개) 홍고추(1개)는 얇게 송송 썰어 놓고 마늘(4쪽)은 다지고.. 생활속의 요리 2008.11.05
삼치양파조림 삼치양파조림 나의 평가 난이도 시간 약 30분 분량 4인분 재료 삼치(1마리) 양파大(1개) 청양고추(3개) 대파(1대) 마늘(5쪽) 생강(1쪽) 진간장(3TS) 고추장(11/2TS) 미향(1TS) 물엿(3TS) 물(2/3컵) 나만의 요리방법 1. 삼치는 조림용으로 잘라 내장을 제거하고 깨끗이 씻어 놓는다. 2. 양념장은 진간장(3TS) 고추장(11/2T.. 생활속의 요리 2008.11.02
청국장찌개 청국장찌개 나의 평가 난이도 시간 약 30분 분량 2~3인분 재료 청국장(200g) 깍두기(알타리무) 2/3컵 호박(1조각) 새송이(1/2개) 대파(1/2대) 청양고추(1개) 물(2컵1/2)) 다시다(1ts1/2) 나만의 요리방법 1. 물(2컵1/2)에 깍두기(알타리무)를 넣고 무가 거의 익을 때까지 끓인다. 2. 1에 청국장(200g)을 넣고 호박(1조각) .. 생활속의 요리 2008.10.28
호박전 호박전 나의 평가 난이도 시간 약25분 분량 3~4인분 재료 호박(1개) 홍고추(1개) 계란中(2개) 밀가루(3TS) 식용류(2TS) 나만의 요리방법 1. 긴 호박은 5mm 두께로 원형썰기 한다. 2. 홍고추는 조그맣게 사각썰기 한다. 3. 밀가루를 묻혀 계란 옷을 입힌 후 후라이팬에 식용류(2TS)를 두른 후 가장 약한 불에 놓고 .. 생활속의 요리 2008.10.23
고등어조림구이 고등어조림구이 나의 평가 난이도 시간 8시간 분량 10인분 재료 생고등어小(5마리) 생강(2쪽) 마늘(5쪽) 조림간장(2/3컵) 물(2컵) 홍건고추(2개) 통후추(1/2ts) 대파(1대) 물엿(3TS) 미향(2TS) or 청주(3TS) 나만의 요리방법 1. 생고등어(5마리)는 배 가르지 않고 젓가락으로 내장을 빼고 소금에 약간 절여놓는다. 2. .. 생활속의 요리 2008.10.20