찐 가지 무침
나의 평가
난이도
시간
약 15분
분량
4인분
재료
가지 3개 마늘 3쪽 대파 1/2대고추가루 1큰술 통깨 약간 국간장 1큰술 반
나만의 요리방법
1. 가지는 손가락 굵기만큼 등분하여 썬다.
2. 마늘은 다지고 대파는 송송 썬다.
3. 냄비에 물 3컵을 붓고 찜기를 올려놓아 물이 끓으면 가지를 찜기 위에 올려놓고 8~10분 동안 찐다.
4. 2를 찐 가지에 넣고 고추가루와 국간장과 통깨를 조금 넣고 버무린다.
나만의 팁
버무릴 때 으깨지지 않도록 젓가락이나 수저로 살살 버무린다.
